Хочу начать изучение немецкой кухни. Но читать в интернете рецепты стрёмно и не информативно, потому что обычно есть только перечень продуктов и приготовление, которые автор выложенного рецепта может тасовать и добавлять разной отсебятины так, как ему заблагорассудится. А мне хочется классические рецепты.
А еще я бы с удовольствием в процессе готовки почитала как переводится название того или иного блюда, возможно легенду его появления, место, в котором он является "фирменным блюдом" ну и прочие кусочки информации, которые будут интересным и нетривиальным "кухонным" образованием.
Хочу и рецепт и историю сразу.

Бумажные книги и сетература приветствуются. Вообще все приветствуется, но на русском языке.

Спасибо!